Découverte de l'Inde par Geoffroy et Olivia
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Quelle vie étonnante que celle de Victor Jacquemont (1801 – 1832) ! On l’a surnommé le Schubert de la botanique car comme Schubert il ne vécût que 31 ans. Botaniste il fut oui, mais il était aussi médecin et minéralogiste. Une vie courte mais pleine de...
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Velouté de petits pois Mattar Shorba Pour 6 personnes Ingrédients 600 grammes de petits pois surgelés 200 grammes d’épinards en branche 2 tablettes de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 15 cl de crème liquide Quelques feuilles de...
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Voici un dessin de Hemand Morparia illustrant ce qui se passe souvent dans les rues de Bombay ! On voit des ouvriers creuser des trous, puis rien ne se passe pendant une, deux, trois semaines. De temps en temps, le trou reste vide, puis une autre équipe...
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Bien souvent lorsqu'un journal publie un petit billet intitulé "A nos lecteurs", c'est pour annoncer et tenter de justifier une augmentation du prix du journal ! Bon, mais là, pas de risque pour ce blog... quoique nous eussions pu vous annoncer que notre...
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Vous pensiez que, après toutes ces épices, cette série d’articles prendrait fin ! Hé bien non ! Car en plus d’être utilisée individuellement dans la cuisine, beaucoup de ces épices sont mélangées pour faire le fameux Garam Masala, encore nommé ici « Magic...
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Comme nos lecteurs le savent, chaque mois l'ensemble des blogeurs de Bombay publie à la même date (et à la même heure) un article sur un thème déterminé à l'avance. Pour ce mois d'octobre, le thème retenu était "les animaux de Bombay". Thème que nous...
Lire la suiteDans quelques jours nous démarrerons la publication d'une série d'articles sur Victor Jacquemont, un brillant botaniste et savant français que ses recherches mèneront en Inde au début du XIX° siècle. Ce n'est pas le premier article que nous écrivons sur...
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La coriandre La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Le parfum des graines est épicé, frais et poivré. Celles-ci sont largement utilisées dans l’alimentation. C’est un des composants de la poudre...
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Jean-Baptiste Tavernier (1605 – 1689) est un marchand et un pionnier du commerce avec l’Inde. Fils et neveu de géographe il découvre très tôt le goût des voyages et à 16 ans il a déjà visité l’Angleterre, l’Allemagne et les Pays-Bas. Dans ses mémoires...
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Voila un homme qui fut un grand voyageur. Il parcourut, dans sa vie, près de 240.000 km ! Et bien sûr il est venu en Inde... Il vendit l'espoir à Louis XIV, mais de quel espoir s'agit-il ?
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