Découverte de l'Inde par Geoffroy et Olivia
On en a déjà parlé, les journaux indiens signalent volontiers les étrangers d'origine indienne qui ont des responsabilités importantes dans leurs pays. Mais là, il s'agit de la Maison-Blanche ! L'importance de l'informationne ne vous échappera pas, 9...
Nous avons déjà évoqué à deux reprises la conquête spatiale indienne dans ce blog, mais là il s’agit d’un résultat étonnant dont la sonde lunaire indienne est à l’origine. Il y a bien de l’eau sur la lune et pas seulement aux pôles ! Trois observations...
Vous pensiez que, après toutes ces épices, cette série d’articles prendrait fin ! Hé bien non ! Car en plus d’être utilisée individuellement dans la cuisine, beaucoup de ces épices sont mélangées pour faire le fameux Garam Masala, encore nommé ici « Magic...
La coriandre La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Le parfum des graines est épicé, frais et poivré. Celles-ci sont largement utilisées dans l’alimentation. C’est un des composants de la poudre...
L es clous de girofle Le clou de girofle, appelé ainsi à cause de sa forme en clou, est le bourgeon non-ouvert ou bouton floral séché du giroflier, un arbre de taille moyenne (10 à 12 mètres), à grandes feuilles ovales et coriaces. Le giroflier, originaire...
Nous avons découvert tout récemment un excellent restaurant libanais à Bombay, le "Souk" situé au "rooftop" du Taj Mahal Hotel. Bye bye les curries, bonjour le pays du cèdre ! On peut y aller le soir ou pour déjeuner ; c'est le même menu sauf pour les...
Le fenugrec Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacéede la famille des Fabaceae. Le fenugrec était utilisé comme fourrage dans l’antiquité, d’où son nom de « foin grec ». C’est une plante annuelle...
Le gingembre Le terme gingembre vient du sanskrit (langue indo-européenne) "shringavera", qui signifie "en forme du bois du cerf". Ce mot a donné le latin "zingiber", dont dérive le français "gingembre", apparu XIIIe siècle. Plusieurs pays produisent...
La muscade La noix de muscade (ou noix muscade) est le fruit, de forme ovoïde, d'un arbre de la famille des Myristicacées, le muscadier, (Myristica fragrans) un arbre tropical haut de dix à quinze mètres. La noix de muscade est utilisée râpée pour accompagner...
Le Maharaja Sawant Singh (1748-1764) était le septième dirigeant de Kishangarh, ville du Rajasthan. Le maharaja était un poète et amateur d’art. Il écrivit de nombreux vers sous le pseudonyme de Nagaridas. Un jour, il tomba un jour follement amoureux...
Dans notre blog Geoffroy et moi essayons d’avoir toujours un regard ouvert et de ne pas trop nous laisser envahir par les désagréments que l’on peut vivre à Bombay, mais depuis quelques jours il m’est impossible d’apprécier cette ville ... Alors ce soir...
Poulet biryani aux herbes fraiches Cette recette peu connue de biryani provient d’une région du sud ouest de l’Inde. Le biryani est un ensemble d’aliments à base de riz et d’épices et le riz est en général du riz basmati, considéré en Inde comme le riz...
Le piment rouge Le piment tire une grande partie de son succès du fait qu’il sèche facilement et qu’il conserve longtemps ses propriétés. C’est évidemment l’ennemi mortel de Geoffroy. L’Inde est un des plus gros producteurs de poudre de piment avec 700.000...
Ce récit de voyage est suivi de la traduction du Zend Avesta. Celle-ci n'est pas encore une œuvre de pure philologie, comme on l'entendra un siècle plus tard après les travaux d'Eugène Burnouf. C'est la transmission à l'Europe de l'enseignement des destours,...
Soupe d’épinards Palak Shorba Pour 4 personnes Ingrédients 600 grammes d’épinards en branches surgelés ou frais 2 pincées de sucre en poudre 5 gramme de beurre 200 ml de lait demi écrémé Sel et poivre 1 cuillère à café de noix muscade râpée Un peu de...
Au mois d’août les députés ont voté une loi instaurant l’école primaire publique gratuite et obligatoire. Ce n’est pas Jules Ferry car cette disposition était inscrite dans la Constitution mais sans avoir été traduite par un texte législatif ( Compulsory...
Voici un tableau... Les questions que nous vous posons sont les suivantes : Qui a peint ce tableau ? (là c'est plus que facile) Qui est le personnage peint ? (là c'est plus dur) Enfin, quelle est la relation entre le peintre et le sujet peint sachant...
Surate est alors le théâtre de troubles politiques. Anquetil-Duperron assiste à la montée en puissance de l’hégémonie anglaise. Il ne se range d'aucun côté. Il se fraye seul une voie au milieu des nationalités, des communautés et des religions. Il rencontre...
« Dans la peau d’un intouchable », de Marc Boulet Marc Boulet est un journaliste qui a fait « Langues O » et parle l’anglais, l’albanais, le coréen, le chinois, l’italien et l’hindi ! Mais l’hindi il va l’apprendre à travers une expérience assez incroyable....
Hemand Morparia est radiologue et dessinateur. Il publie régulièrement des dessins dans la presse indienne (et aussi étrangère). L'Alliance Française de Bombay exposera ses dessins à compter du lundi 7 septembre de 11 h à 17h. Nous espérons pouvoir acheter...
Ceux qui vivent en Inde savent que la notion de temps est l’un de ces mystères auquel on a du mal à s’habituer. Moins prosaïquement, cette conception indienne du temps peut engendrer d’incommensurables frustrations ! Et en creusant on s’aperçoit que l’hindouisme...
Abraham Hyacinthe Anquetil-Duperron (1731 – 1805) fut le premier indianiste français ! C’est lui qui fera le premier connaître en France les Upanishad et le Zend-Avesta. Oui il fut le premier indianiste et aussi le premier historien des religions à aller...
Ratan N Tata sera (né en 1937) Ratan N. Tata, né en 1937, président actuel du groupe, est le fils du premier mariage de Naval H. Tata. En dix ans, il a formaté Tata Group pour partir à l'assaut des marchés étrangers. Il a modernisé, multiplié les revenus...
Ratanji Dadabhov Tata (1856 – 1926) Ratanji Dadabhov Tata est le cousin de JN Tata avec lequel il s’associe en devenant le patron de Tata Steel. Sa première femme meurt en couches et il épousera en secondes noces une française, Suzanne Brière, en 1902...
Crème de lentilles corail Peut-être plus qu’ailleurs, un plat en Inde est soumis à l’influence des saisons, de la situation géographique, des conventions sociales ou encore des coutumes religieuses et des bienfaits médicaux que peuvent apporterun plat....
